BOWLS

Blattsalat? So einfach machen wir es uns nicht! Unsere Vital-Bowls sind wahre Nährstoff-Helden. Bei allen Sorten achten wir auf eine balancierte Komposition aus Hülsenfrüchten, Kohlgemüse und "Superfoods".

BUNTE QUINOA-BOWL

QUINOA BOWL mit gerösteten Cashews und Rote Bete, dazu Sesamdressing 360g/Portion

Die Quinoa Bowl haben wir mit Kichererbsen und fein geschnittenem Brokkoli kombiniert. Durch geröstete Cashews, kannst du dich auf besondere Geschmacksexplosionen freuen. Dazu haben wir unseren Rote Betesalat und Möhren-Apfelsalat serviert. Abgerundet wird die Bowl durch unser berühmtes Sesamdressing aus Tahin, Tamari und geröstetem Sesamöl! Genieße eine super leckere und gesunde Bowl, die dich lange satt hält. Perfekt für die Mittagspause. Tipp: Mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln. Das Vitamin C der Zitrone verbessert die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen!

52% Quinoa-Mix* (66% Quinoa*, Parboiled Reis*, Kichererbsen*, Brokkoli*, CASHEWS*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), 16% Rote Betesalat* (77 % gegarte Rote Bete*, Zwiebeln*, Apfelessig*, Sonnenblumenöl*, 2 % gerösteter SESAM*, roter Balsamico* (Rotweinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Rapsöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Maisquellstärke*, getrocknete Petersilie*, weißer Pfeffer*), 16% Möhren-Apfelsalat* (62 % Möhren*, 19 % Äpfel* (Ascorbinsäure*), Apfelessig*, Sonnenblumenöl*, Rohrohrzucker*, Ingwer*, Meersalz, Maisquellstärke*), 16 % SESAMDRESSING* (Trinkwasser, 10,5 % SESAM*, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, Zitrone*, Maisquellstärke*, SESAMÖl*, TAMARI* (SOJA*), Paprika*, Meersalz, Cayenne*)

ASIATISCHE HIRSE-BOWL

HIRSE BOWL mit Teriyaki - Tofu und Butternut, dazu Kokos - Limettendressing 360g/Portion

Die Hirse Bowl haben wir mit Kidneybohnen und fein geschnittenem Blumenkohl kombiniert. Für besondere asiatische Akzente haben wir gebratenen Tofu mit Bohnen und Paprika in einer würzigen Teriyaki-Soße mariniert.  Dazu kommt ein Butternutsalat mit feiner Minze-Note. Zusammen mit unserem cremigen und süß-sauren Kokos-Limettendressing, genießt du eine super leckere und gesunde Bowl, die dich lange satt hält. Perfekt für die Mittagspause. Tipp: Mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln. Das Vitamin C der Zitrone verbessert die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen!

52% Hirse-Mix* (32%Hirse*, Parboiled Reis*, Kidneybohnen*, Blumenkohl*, Erbsen*, Paprika*, Sonnenblumenöl*, Gelbwurz*,Meersalz), 21% Butternutsalat* (67% Butternutkürbis*, Trinkwasser, weißer Balsamico*, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, 4% Datteln*, Zitrone*, Maisquellstärke*, Meersalz, Gelbwurz*, Minze*), 11% Teriyaki-Tofusalat* (20% RÄUCHERTOFU* (SOJA*)*, grüne Bohnen*, Paprika*, TAMARI* (SOJA*), Rübenkraut*, Agavendicksaft*, Sonnenblumenöl*, Trinkwasser, Meersalz, SESAM*, Limettensaft*, Zitrone*, SESAMÖL*, Ingwer*, Knoblauch*, Maisquellstärke*, Cayenne*), 16% Kokos-Limettendressing* (Sonnenblumenöl*, Trinkwasser*, weißer Balsamico*, Agavendicksaft*, Zitronensaft*, 4% Kokos*, 2% Limettensaft, Meersalz, Maisquellstärke*, Cayenne*

ORIENTALISCHE BUCHWEIZEN-BOWL

BUCHWEIZEN BOWL mit Falafelpüree und Süsskartoffel, dazu Currydressing 360g/Portion

Die Buchweizen Bowl haben wir mit Azukibohnen und fein geschnittenem Rosenkohl kombiniert. Der deftige Falafelpüree bringt eine tolle orientalische Note ein. Als besondere Frischekomponente wurde ein Rohkost-Süßkartoffelsalat angerichtet. Zusammen mit unserem würzigen Currydressing, genießt du eine super leckere und gesunde Bowl, die dich lange satt hält. Perfekt für die Mittagspause. Tipp: Mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln. Das Vitamin C der Zitrone verbessert die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen!

52% Buchweizen-Mix* (39% Buchweizen*, Parboiled Reis*, Rosenkohl*, Azukibohnen*, Möhren*, Sonnenblumenöl*, Meersalz) 21% Süßkartoffelsalat* (61% Süßkartoffel*,Lauch*, Paprika*, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, Zitrone*, Meersalz, Cayenne*), 11% Falafelpüree* (Kichererbsen*, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl, Möhren*, Zitrone*, Koriander*, TAMARI* (SOJA*), SESAMÖL*, Meersalz, Cumin*, Paprika*, Knoblauch*), 16% Currydressing* (Trinkwasser, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, weißer Balsamico*, Zitronensaft*, 4% CURRY* (SENF*, SELLERIE*), Maisquellstärke*, Meersalz)

UNSERE BISTRO PRODUKTE

HEISSE GERICHTE

(wöchentlich wechselnde Karte)

TAGESSUPPEN

Wöchentlich bieten wir Ihnen fünf neue Suppen aus unserer außergewöhnlichen Vielfalt an. Unsere Suppen zeichnet vor allem die Reichhaltigkeit und Ihre besondere Cremigkeit aus. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Ohne großen Aufwand können die Suppen z.B. aus einer Bain-Marie für Ihre Bio-Kunden serviert werden.

EINTÖPFE

Sie können wöchentlich aus fünf neuen Eintöpfen wählen. Zwischen Geschmack, Konsistenz und Optik harmonieren unsere Eintöpfe perfekt. Ohne großen Aufwand können die Eintöpfe z.B. aus einer Bain-Marie für Ihre Bio-Kunden serviert werden.

 

TAGESGERICHTE

Sie können wöchentlich zwischen vier neuen Tagesgerichten auswählen. Unsere Tagesgerichte bestehen aus zwei Komponenten, das Hauptgericht und jeweils eine Beilage, die Vielfältiger nicht sein könnte. Die Tagesgerichte können als Tellergericht sowie als heißes Bowl-Gericht angerichtet werden.

KALTE GERICHTE

(immer erhältlich)

BOWLS

Unsere Bowls, können als To-Go- oder Bistrogericht einfach und kalt serviert werden. Sie können die Bowls individuell mit eigenen Toppings kombinieren.
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FEINKOSTSALATE

Unsere Feinkostsalate werden in liebevoller Handarbeit hergestellt. Sie Salate eignen sich perfekt für den offenen Verkauf oder als Beilagen- und Salatteller.
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WRAPS

Unsere Wraps aus hochwertigem Dinkelfladen werden von Hand gerollt. Sie eignen sich perfekt für den Verzehr im Bistro, natürlich aber auch als To-Go Produkt.
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ANTIPASTI

4 Feinkostvarianten an handwerklich hergestellten Bio-Antipasti. Perfekt für Deinen Genießer Abend! Einfach aufreißen und genießen!
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PHILOSOPHIE

     BIO-PIONIER SEIT 1975

     BIO-CONVENIENCE SEIT 2005

     HEUTE GRÖSSTE VIELFALT

     AN VEGANER BIO-CONVENIENCE

Als Kölner Bio-Pionier beliefert PUR seit vielen Jahren Bio-Bistros mit einer großen Auswahl an handgemachten und wöchentlich wechselnden Feinkostgerichten. Im neuen Design und mit neuen Ideen, verstärken wir auch unser Angebot an Bio-Feinkostgerichten für die Convenience-Theke. Wir von der Bio-Manufaktur lieben unser Handwerk und möchten den Zugang zu hochwertiger Ernährung und Feinkostgenuss vereinfachen, ohne Verzicht oder Zusätze. Bei unseren wöchentlichen Kompositionen achten wir besonders auf aktuelle Verfügbarkeit und Qualität der Zutaten. Außer Kreativität und hochwertigen Zutaten kommt uns nichts in die Küche. Neben Erfahrung und erworbener Fachkompetenz, ist es uns auch wichtig, aktuelle Food-Trends aufzugreifen und dem Zeitgeist von Biokunden, Koch und Ernährungsbegeisterten zu folgen und zu unterstützen. Um dies umzusetzen, mussten wir oft die Ersten sein und sehen uns noch heute als Qualitätsführer.

Lasst Euch überraschen und schmeckt den Unterschied!

MACHER

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PUR Bio Feinkostmanufaktur GmbH
Walter-Gropius-Str 18a
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