ANTIPASTI
Freunde zu Besuch oder einfach ein Genießer Abend alleine zu Hause? Egal für welchen Anlass, ob als Vorspeise, Snack zum Wein, zum Grillfest oder einfach für dich. Antipasti sind solch ein Genuss und sind so beliebt wie sie bekannt sind. Für Euch haben wir 4 Feinkostvarianten gezaubert sodass du selbst deinen Lieblingsitaliener nicht mehr vermisst. Wie gewohnt 100% Bio, vegan und handwerklich hergestellt. Probiere dich durch die einzigartigen Sorten und Geschmackserlebnisse. Buon appetito!
Gebackene Aubergine in Kräuteröl
Schön cremig gebacken mit leichten Röstaromen. Eingelegt in einem Kräuteröl aus kaltgepresstem Olivenöl, hochwertigem Sonnenblumenöl und frischen mediterranen Kräutern. Nicht nur auf dem Antipastiteller machen sich unsere gebackenen Auberginen toll. Auch auf einem Baguette oder in deiner Falafeltasche wird dich der wunderbare mediterrane Geschmack begeistern.
73% gebackene Aubergine* (Sonnenblumenöl*, Rotweinessig*, konzentrierter Traubenmost*, natives Olivenöl extra*) 27% Kräuteröl*(Sonnenblumenöl*, natives Olivenöl extra*, Knoblauch*, Thymian*, Rosmarin*, Petersilie*, Basilikum*, Meersalz, frische Chili*)
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
238 kcal
24.8 g
2.9 g
3.4 g
3.0 g
0.9 g
2.46 g
Gegrillter Fenchel in Orangenschalen-Sud
Gegrillter Fenchel schmeckt so wunderbar mild. Als perfektes Pendent zu dem leicht bitteren und an Anis erinnernden Geschmack, haben wir euch ein angenehm süßes Dressing aus Orangenschalen-Sud und Orangenkaramell gezaubert. Dazu schälen wir ganz klassisch frische Bio-Orangen und verwenden auch den Saft für das Dressing. Dieser Fenchel darf auf keinem Feinkostteller fehlen.
73% Gegrillter Fenchel* (natives Olivenöl extra*, Sonnenblumenöl*), 27% Orangenschalen-Sud*( natives Olivenöl extra*, Orangensaft*, Sonnenblumenöl*, Orangen-Karamell* (Orange*, Orangensaft*, Rohrohrzucker*, Wasser) , Rotweinessig*, konzentrierter Traubenmost*, Orangenschale*, Zitronensaft*, Meersalz, frischer Chili*
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
230 kcal
22.4 g
2.8 g
5.1 g
2.7 g
1 g
1.03 g
Süße Zitronengras Möhren mit Rosmarin
Für unsere Antipasti haben wir die Möhren in feine Stifte geschnitten und im Ofen gebacken. Durch das Garen werden die Möhrchen schön süß, bleiben aber bissfest mit leichten Röststreifen. Eingelegt in Zitronengras-Sud, mit Orangensaft, kaltgepresstem Olivenöl und frischem Basilikum, wird dich der außergewöhnlich frisch-süße Geschmack begeistern.
66% gegrillte Möhren* (Sonnenblumenöl*, natives Olivenöl extra*), Orangensaft*, Weißweinessig*, Wasser, konzentrierter Traubenmost* , Rohrohrzucker*, 1% Zitronengras*, Zitronensaft*, Knoblauch*, 0,1% Rosmarin*, Thymian*, frischer Chili*
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
105 kcal
6.6 g
0.7 g
9.6 g
7.4 g
0.7 g
0.058 g
Gegrillte Paprika mit Basilikum und Thymian
Wer kann dem Geschmack von gegrillten Paprika schon widerstehen?! Gegrillte Paprika sind ein Muss auf jedem Antipasti Teller. Eingelegt in einem feinen Kräuteröl mit frischem Basilikum und Thymian passen bringst du jedem Gericht eine tolle Mediterrane Note oder genießt sie einfach PUR.
Guten Appetit!
80% gegrillte Paprika* (Sonnenblumenöl*, natives Olivenöl extra*), Rotweinessig*, natives Olivenöl extra*, Traubenmost*, Knoblauch*, 0,3% Basilikum*, 0,1% Thymian*, Rosmarin*, Petersilie*, Meersalz, frische Chili*
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
228 kcal
23.9 g
2.9 g
3.1 g
2.5 g
0,9 g
0.957 g
UNSERE BISTRO PRODUKTE
HEISSE GERICHTE
(wöchentlich wechselnde Karte)
TAGESSUPPEN
Wöchentlich bieten wir Ihnen fünf neue Suppen aus unserer außergewöhnlichen Vielfalt an. Unsere Suppen zeichnet vor allem die Reichhaltigkeit und Ihre besondere Cremigkeit aus. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Ohne großen Aufwand können die Suppen z.B. aus einer Bain-Marie für Ihre Bio-Kunden serviert werden.
MÖHREN-PASTINAKENSUPPE
mit Haselnuss und Zimt
SPINATRAHMSUPPE
mit frischem Bärlauch
KARIBISCHE BATATEN-BANANENSUPPE
mit Ingwer
SUPPE VON PUNTERRELLE
mit frischem Bärlauch
STECKRÜBEN-APFELSUPPE
mit Kardamom
EINTÖPFE
Sie können wöchentlich aus fünf neuen Eintöpfen wählen. Zwischen Geschmack, Konsistenz und Optik harmonieren unsere Eintöpfe perfekt. Ohne großen Aufwand können die Eintöpfe z.B. aus einer Bain-Marie für Ihre Bio-Kunden serviert werden.
WEISSKOHL-KARTOFFELCURRY
mit Paprika und Kokos
GEMISCHTES PILZRAGOUT
mit Graupen und Wurzelgemüse
MAURISCHER KICHERERBSENEINTOPF
mit frischem Blattspinat
KÜRBIS-KARTOFFEL GULASCH
mit Rotwein
JAPANISCHES GURKENGEMÜSE
mit Mungbohnen und Tofu
TAGESGERICHTE
Sie können wöchentlich zwischen vier neuen Tagesgerichten auswählen. Unsere Tagesgerichte bestehen aus zwei Komponenten, das Hauptgericht und jeweils eine Beilage, die Vielfältiger nicht sein könnte. Die Tagesgerichte können als Tellergericht sowie als heißes Bowl-Gericht angerichtet werden.
SAURE LINSEN MIT WURZELGEMÜSE
und Spätzle
SIZILIANISCHES AUBERGINEN-CAPONATA
mit Cous-Cous
SOJAGULASCH
mit Penne
CHICORÉE UND MANGOLD IN ORANGEN-PORTWEINSAUCE
mit Goldhirse
KALTE GERICHTE
(immer erhältlich)
BOWLS
FEINKOSTSALATE
WRAPS
ANTIPASTI
PHILOSOPHIE
BIO-PIONIER SEIT 1975
BIO-CONVENIENCE SEIT 2005
HEUTE GRÖSSTE VIELFALT
AN VEGANER BIO-CONVENIENCE
Als Kölner Bio-Pionier beliefert PUR seit vielen Jahren Bio-Bistros mit einer großen Auswahl an handgemachten und wöchentlich wechselnden Feinkostgerichten. Im neuen Design und mit neuen Ideen, verstärken wir auch unser Angebot an Bio-Feinkostgerichten für die Convenience-Theke. Wir von der Bio-Manufaktur lieben unser Handwerk und möchten den Zugang zu hochwertiger Ernährung und Feinkostgenuss vereinfachen, ohne Verzicht oder Zusätze. Bei unseren wöchentlichen Kompositionen achten wir besonders auf aktuelle Verfügbarkeit und Qualität der Zutaten. Außer Kreativität und hochwertigen Zutaten kommt uns nichts in die Küche. Neben Erfahrung und erworbener Fachkompetenz, ist es uns auch wichtig, aktuelle Food-Trends aufzugreifen und dem Zeitgeist von Biokunden, Koch und Ernährungsbegeisterten zu folgen und zu unterstützen. Um dies umzusetzen, mussten wir oft die Ersten sein und sehen uns noch heute als Qualitätsführer.
Lasst Euch überraschen und schmeckt den Unterschied!
MACHER
