BOWLS
Blattsalat? So einfach machen wir es uns nicht! Unsere Vital-Bowls sind wahre Nährstoff-Helden. Bei allen Sorten achten wir auf eine balancierte Komposition aus Hülsenfrüchten, Kohlgemüse und "Superfoods".
BUNTE QUINOA-BOWL
QUINOA BOWL mit gerösteten Cashews und Rote Bete, dazu Sesamdressing 360g/Portion
Die Quinoa Bowl haben wir mit Kichererbsen und fein geschnittenem Brokkoli kombiniert. Durch geröstete Cashews, kannst du dich auf besondere Geschmacksexplosionen freuen. Dazu haben wir unseren Rote Betesalat und Möhren-Apfelsalat serviert. Abgerundet wird die Bowl durch unser berühmtes Sesamdressing aus Tahin, Tamari und geröstetem Sesamöl! Genieße eine super leckere und gesunde Bowl, die dich lange satt hält. Perfekt für die Mittagspause. Tipp: Mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln. Das Vitamin C der Zitrone verbessert die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen!
52% Quinoa-Mix* (66% Quinoa*, Parboiled Reis*, Kichererbsen*, Brokkoli*, CASHEWS*, Sonnenblumenöl*, Meersalz), 16% Rote Betesalat* (77 % gegarte Rote Bete*, Zwiebeln*, Apfelessig*, Sonnenblumenöl*, 2 % gerösteter SESAM*, roter Balsamico* (Rotweinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Rapsöl*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Maisquellstärke*, getrocknete Petersilie*, weißer Pfeffer*), 16% Möhren-Apfelsalat* (62 % Möhren*, 19 % Äpfel* (Ascorbinsäure*), Apfelessig*, Sonnenblumenöl*, Rohrohrzucker*, Ingwer*, Meersalz, Maisquellstärke*), 16 % SESAMDRESSING* (Trinkwasser, 10,5 % SESAM*, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, Zitrone*, Maisquellstärke*, SESAMÖl*, TAMARI* (SOJA*), Paprika*, Meersalz, Cayenne*)
ASIATISCHE HIRSE-BOWL
HIRSE BOWL mit Teriyaki - Tofu und Butternut, dazu Kokos - Limettendressing 360g/Portion
Die Hirse Bowl haben wir mit Kidneybohnen und fein geschnittenem Blumenkohl kombiniert. Für besondere asiatische Akzente haben wir gebratenen Tofu mit Bohnen und Paprika in einer würzigen Teriyaki-Soße mariniert. Dazu kommt ein Butternutsalat mit feiner Minze-Note. Zusammen mit unserem cremigen und süß-sauren Kokos-Limettendressing, genießt du eine super leckere und gesunde Bowl, die dich lange satt hält. Perfekt für die Mittagspause. Tipp: Mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln. Das Vitamin C der Zitrone verbessert die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen!
52% Hirse-Mix* (32%Hirse*, Parboiled Reis*, Kidneybohnen*, Blumenkohl*, Erbsen*, Paprika*, Sonnenblumenöl*, Gelbwurz*,Meersalz), 21% Butternutsalat* (67% Butternutkürbis*, Trinkwasser, weißer Balsamico*, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, 4% Datteln*, Zitrone*, Maisquellstärke*, Meersalz, Gelbwurz*, Minze*), 11% Teriyaki-Tofusalat* (20% RÄUCHERTOFU* (SOJA*)*, grüne Bohnen*, Paprika*, TAMARI* (SOJA*), Rübenkraut*, Agavendicksaft*, Sonnenblumenöl*, Trinkwasser, Meersalz, SESAM*, Limettensaft*, Zitrone*, SESAMÖL*, Ingwer*, Knoblauch*, Maisquellstärke*, Cayenne*), 16% Kokos-Limettendressing* (Sonnenblumenöl*, Trinkwasser*, weißer Balsamico*, Agavendicksaft*, Zitronensaft*, 4% Kokos*, 2% Limettensaft, Meersalz, Maisquellstärke*, Cayenne*
ORIENTALISCHE BUCHWEIZEN-BOWL
BUCHWEIZEN BOWL mit Falafelpüree und Süsskartoffel, dazu Currydressing 360g/Portion
Die Buchweizen Bowl haben wir mit Azukibohnen und fein geschnittenem Rosenkohl kombiniert. Der deftige Falafelpüree bringt eine tolle orientalische Note ein. Als besondere Frischekomponente wurde ein Rohkost-Süßkartoffelsalat angerichtet. Zusammen mit unserem würzigen Currydressing, genießt du eine super leckere und gesunde Bowl, die dich lange satt hält. Perfekt für die Mittagspause. Tipp: Mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln. Das Vitamin C der Zitrone verbessert die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen!
52% Buchweizen-Mix* (39% Buchweizen*, Parboiled Reis*, Rosenkohl*, Azukibohnen*, Möhren*, Sonnenblumenöl*, Meersalz) 21% Süßkartoffelsalat* (61% Süßkartoffel*,Lauch*, Paprika*, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, Zitrone*, Meersalz, Cayenne*), 11% Falafelpüree* (Kichererbsen*, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl, Möhren*, Zitrone*, Koriander*, TAMARI* (SOJA*), SESAMÖL*, Meersalz, Cumin*, Paprika*, Knoblauch*), 16% Currydressing* (Trinkwasser, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, weißer Balsamico*, Zitronensaft*, 4% CURRY* (SENF*, SELLERIE*), Maisquellstärke*, Meersalz)
UNSERE BISTRO PRODUKTE
HEISSE GERICHTE
(wöchentlich wechselnde Karte)
TAGESSUPPEN
Wöchentlich bieten wir Ihnen fünf neue Suppen aus unserer außergewöhnlichen Vielfalt an. Unsere Suppen zeichnet vor allem die Reichhaltigkeit und Ihre besondere Cremigkeit aus. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Ohne großen Aufwand können die Suppen z.B. aus einer Bain-Marie für Ihre Bio-Kunden serviert werden.
MÖHREN-PASTINAKENSUPPE
mit Haselnuss und Zimt
SPINATRAHMSUPPE
mit frischem Bärlauch
KARIBISCHE BATATEN-BANANENSUPPE
mit Ingwer
SUPPE VON PUNTERRELLE
mit frischem Bärlauch
STECKRÜBEN-APFELSUPPE
mit Kardamom
EINTÖPFE
Sie können wöchentlich aus fünf neuen Eintöpfen wählen. Zwischen Geschmack, Konsistenz und Optik harmonieren unsere Eintöpfe perfekt. Ohne großen Aufwand können die Eintöpfe z.B. aus einer Bain-Marie für Ihre Bio-Kunden serviert werden.
WEISSKOHL-KARTOFFELCURRY
mit Paprika und Kokos
GEMISCHTES PILZRAGOUT
mit Graupen und Wurzelgemüse
MAURISCHER KICHERERBSENEINTOPF
mit frischem Blattspinat
KÜRBIS-KARTOFFEL GULASCH
mit Rotwein
JAPANISCHES GURKENGEMÜSE
mit Mungbohnen und Tofu
TAGESGERICHTE
Sie können wöchentlich zwischen vier neuen Tagesgerichten auswählen. Unsere Tagesgerichte bestehen aus zwei Komponenten, das Hauptgericht und jeweils eine Beilage, die Vielfältiger nicht sein könnte. Die Tagesgerichte können als Tellergericht sowie als heißes Bowl-Gericht angerichtet werden.
SAURE LINSEN MIT WURZELGEMÜSE
und Spätzle
SIZILIANISCHES AUBERGINEN-CAPONATA
mit Cous-Cous
SOJAGULASCH
mit Penne
CHICORÉE UND MANGOLD IN ORANGEN-PORTWEINSAUCE
mit Goldhirse
KALTE GERICHTE
(immer erhältlich)
BOWLS
FEINKOSTSALATE
WRAPS
ANTIPASTI
PHILOSOPHIE
BIO-PIONIER SEIT 1975
BIO-CONVENIENCE SEIT 2005
HEUTE GRÖSSTE VIELFALT
AN VEGANER BIO-CONVENIENCE
Wir von der Bio-Manufaktur lieben unser Handwerk und stehen für hochwertigen pflanzlichen Feinkostgenuss - ohne Zusätze und ohne Verzicht. Bei unseren Kompositionen achten wir besonders auf Qualität und Verfügbarkeit der Zutaten und greifen aktuelle Food-Trends auf.
Außer Kreativität und hochwertigen Zutaten kommt uns dabei nichts in die Küche.
Lasst euch überraschen und schmeckt den Unterschied!
Euer Marc Stebel
MACHER
